本文是一篇物流論文，本文以江蘇恒順醋業股份有限公司為研究對象，在對其物流系統現況充分分析研究的基礎上，排查恒順醋業物流管理中存在系列不足，認真總結分析后發現，其問題都指向其庫存控制的粗放，不合理的原輔料、產成品庫存占用過大，造成極大資源浪費。

第1章 緒論

1.1 研究背景及意義

1.1.1 研究背景

隨著全球經濟一體化進程的不斷發展，我國經濟發展由高速轉向高質量，黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視國家物流產業發展，多次到物流企業視察，并針對我國物流產業發展做出重要講話。2014 年 6月，國務院常務會議上，討論并通過了《物流業發展中長期規劃（2014-2020）》，規劃明確提出了中國物流中長期戰略發展目標：到 2020 年底，要基本建成具有合理布局、先進技術，且便捷高效、綠色環保、安全有序的現代物流體系。《物流中長期規劃》為“新常態”下中國物流產業科學發展指明了方向。《物流中長期規劃》圍繞目前物流業存在突出問題，提出物流發展的三個重點、七個主要任務、十二個重點項目、九個保障措施。物流產業只有通過加快產業升級、調整市場結構、提升服務質量，對舊的經營模式進行技術創新，才能在經濟發展“新常態”的大勢中爭取資源，提升產業地位[1]。

經濟全球化不僅給企業帶來壓力，同時帶來各種機遇。企業經營越來越快的融入國際大趨勢，這促進了市場競爭的一體化與國際化。此外，高新技術以及人工智能的高速發展使得企業的生產效率得到極大提升，產品更新換代周期也大大縮短，使得企業之間的競爭日趨白熱化。現在，人們逐步發現，企業通過降低生產成本來提高自身競爭力的方法似乎也已經走到了盡頭，不少企業紛紛開始把競爭的目標從生產領域轉向非生產領域，轉向諸如運輸、倉儲、包裝、流通加工等物流活動領域。科學有效的物流管理可以提高運營效率，降低經營成本、増加盈利能力，使企業在激烈的市場競爭中突顯獨特優勢。

然而，對于目前大多數中國企業來說，物流成本還還處于較高水平（據不完全統計物流成本占總的經營成本的比例平均達到40%以上），眾多的企業實例也證明，通過重新對內部物流體系進行系統再造或完善優化，都可以使物流運行成本降低5%到10%左右[2]。企業對物流體系進行系統再造或完善優化，既是適應激烈市場競爭的需要，又是企業產業升級進行自我提升完善的需求。目前，消費者需求越來越呈現多元化趨勢，不同消費者就有不同需求，同一消費者在不同時期也會有不同需求，市場多變性帶來的不確定性不斷增加，這就要求企業必須及時準確研判市場變化，迅速做出科學的市場應對策略，否則就隨時被市場無情淘汰的風險。

1.2 國內外研究綜述

1.2.1 物流系統優化國內外相關研究

針對企業物流系統優化，國內外學者都展開了諸多研究，通過閱讀大量國內外文獻，總結出國內外學者對物流系統的優化研究主要集中在以下三個方面：

（1）物流的系統化研究。Li H X（2014）對汽車制造產業物流系統進行了研究，通過回顧分析我國汽車貿易物流，闡述了物流管理理念和理論導向，并提出了“基于供應鏈的汽車制造商綜合物流管理理論”，圍繞汽車制造企業生產物流的特點和主要模式，指明了創新的方向：即借助內部分子公司之間數據共享進行有效協作，采用系統化的方法來協調物流系統的整體運營[3]；Said H (2014)在對建筑業物流規劃研究中提出了物流系統的重要作用，強調對公司物流系統進行優化可以有效控制物料管理總成本，實現更大盈利。同時，提出一種新的自動化多目標建筑物流優化系統的開發(AMCLOS)，將支持承包商優化規劃材料供應和倉儲。該系統構建起一個從現有調度和 BIM 電子文件自動檢索項目空間、時間數據的整體框架，最大化融合相關承包商和供應商的數據，進一步優化材料供應和現場管理，以極大地提升總體物流運營效益[4]。D Luo(2017)運用Simon仿真技術，對多個物流中心汽車企業物料運輸系統進行了研究，通過仿真實驗，指出了第三方物流企業的物流系統存在的問題，以問題為導向，提出了優化解決方案。有效解決任務均衡、卸貨模式和物料擁堵問題[5]。中國也有不少學者對物流系統優化做出了研究，但由于我國物流整體水平仍處在較低層次，雖然在一些領域取得了一定成果，但整體粗放，缺乏系統性、科學性。就目前我國物流系統運作整體情況來看，存在許多不足，如：物流運營成本高、服務質量地、信息化不強、供應鏈風險較高等。因此，對與企業來講進行物流系統優化研究具有重要意義。鄭孔輝(2015)對我國鋼貿企業經營現狀進行了詳細研究，著重指出物流系統對鋼貿企業的重要性，明確指出鋼貿行業物流系統存在專業化不強、信息化滯后、組織結構不科學、設備落后、物流成本模糊等問題，并圍繞系列問題從供應鏈、信息化、運營管理等角度提出了優化提升建議[6]。張逸雪(2017)基于供給側結構性改革對區域物流系的統優化進行探究，從市場競爭環境應對、政策環境研究、基礎設備設施建設、組織形式改革、運營模式創新、物流信息化建設等角度對物流系統進行了研究，并給出了優化建議，為物流業發展方向提出參考建議[7]。

第2章 相關理論基礎及技術

2.1系統思維理論

系統思維是原則性與靈活性有機結合的基本思維方式。只有系統思維，才能抓住整體，抓住要害，才能不失原則地采取靈活有效的方法處置事務。客觀事物是多方面相互聯系、發展變化的有機整體。系統思維就是人們運用系統觀點，把對象的互相聯系的各個方面及其結構和功能進行系統認識的一種思維方法。整體性原則是系統思維方式的核心。這一原則要求人們無論干什么事都要立足整體，從整體與部分、整體與環境的相互作用過程來認識和把握整體。領導者思考和處理問題的時候，必須從整體出發，把著眼點放在全局上，注重整體效益和整體結果。只要合于整體、全局的利益，就可以充分利用靈活的方法來處置[33]。

（1）系統思維定義

在理解系統思維定義前，我們應該先弄明白什么是系統？簡單地說，系統就是一種物品的集合，它是在封閉中進行運作，能在運作的過程中進行自我調節，并實現動態平衡的集合。因此，系統思維我們可以理解為，它是將事物發展的整個過程，包括預期的結果、為達到預期的實現方法、過程中的動態調整、對未來的影響等，進行整體地、全局性地系統研究，是一種邏輯抽象能力。

系統是一個有機整體，它由兩個或兩個以上的元素組成，作為一個概念，通俗地講，它也是一種認識論，是人們對客觀世界中，各種事物的看法，并揭示了某種本質屬性，但并不是各種看法或認知的簡單疊加。它具有無限豐富的內涵和處延，就是我們目前研究較多的系統論或系統學。在方法論中，系統論是最高級的一種思維模式。系統思維是一種思維形態，它是以系統論作為思維的基本模式，與創造思維、形象思維等不同，系統思維能將人們對事物的認知進行極大地簡化，給我們帶來全局觀和整體觀。

（2）系統思維定義特征

物質存在的普遍方式和屬性，是系統思維方式的客觀依據，思維的系統性，也就是客體的系統性，它們是一致的。現代思維方式中，主要以整體性、結構性、立體性、動態性、綜合性等特點為主。這也是系統思維方式的特點。

2.2 物流基本理論

（1）物流系統的概念

系統是指由諸多互相關聯的要素或者變量以一定方式組合起來為了完成共同目標的統一整體，因此任何對于系統的操作都要將整個系統當成一個整體來對待，要注意系統每個要素和要素之間的相互作用[34]。物流系統是指由物流各環節中相關要素通過緊密融合集結起來的綜合體系，詳見表2.1。其中，一般要素主要包括物流人員、資金、勞動對象和信息要素。功能要素指物流系統的基本功能，主要包括信息傳遞、儲存保管、包裝加工和運輸等[35]。

（2）物流系統的構成

物流系統是一個全面整體的系統，其構成要素比較繁多，本文列舉了物流系統構成的關鍵環節，省略了一些非關鍵環節，具體如圖2.1所示。

（3）物流系統模型

物流系統具有輸入、處理（轉化）、反饋、制約、輸出等功能。其具體模型如圖2.2所示。

第3章 恒順醋業物流系統狀況分析.......................................20

3.1江蘇恒順醋業股份有限公司簡介...................................20

3.2恒順醋業物流系統現狀分析...................................20

第4章 恒順醋業物流系統優化.................................30

4.1系統優化思路..................................30

4.2物資管理優化.........................................31

第5章 恒順醋業物流系統優化實施的保障措施....................................69

5.1 組織和人力保障...................................69

5.1.1戰略機制保障............................................69

5.1.2組織保障和人員培訓保障.....................................69

第5章 恒順醋業物流系統優化實施的保障措施

5.1 組織和人力保障

5.1.1戰略機制保障

為確保物流系統優化的順利實施，決策層應明確公司的長期的發展戰略，并將物資管理、倉庫升級改造、物流信息化等提升優化方案納入長期發展戰略，根據組織層級自上而下進行分解，將優化方案分階段分條口的細化具體計劃，同時在物流系統優化實施前，要制定明確的目標與責任，并指定專門的責任人。此外，在實施過程中應做好好監督與控制，確保優化的方向與起初的目標一致，只有這樣才能為物流系統優化的實施提供一個完整保障體系。

恒順醋業還應完善內部相關的規章和制度，對生產和物流領域涉及的操作完善制定符合優化要求的作業標準，標準一旦制定，就必須嚴格執行，并由考核部門不定期進行檢查和記錄，對物流系統優化實施的效果進行評價和反饋。

此外，公司應完善員工建議反饋機制，讓員工也參與到物流系統優化建設中來，讓員工在具體實施中遇到難題可以有渠道反饋，一方面合理的建議制度可以大大的提高員工的自律性與積極性，建立員工參與公司管理的重要途徑，必須要讓員工切身參與到物流系統優化當中，而不是把自己當做局外人；另一方面推進優化方案的不斷修訂完善，往往具有豐富實踐經驗的優秀管理天才在基層，能為整個優化方案實施帶來最優改進提升建議。

最后，恒順應建立優化方案內部專項獎勵機制，對優化方案實施做出貢獻的員工或團隊進行獎勵，只有這樣才能激勵員工主動投身到物流系統優化建設之中，真正做到全員參與，營造好的優化氛圍。

第6章 結論與展望

6.1 總結

進入新時代，隨著國家經濟的轉型進入高質量發展的新常態，在經濟全球化及信息技術飛速發展的推動下，企業間競爭越顯激烈，各種經營風險潛伏，只有不斷放眼于世界，潛心于市場，與行業先進對標，向優秀管理理念學習，向先進技術借鑒，以企業供應鏈優化升級為突破口，開辟“第三個潤源”。通過物流系統優化可以降低公司物流運營成本，提高管理效率，市場反應能力以及服務保障能力，提高客戶滿意度，使其在激烈市場競爭中保持旺盛活力。

本文以江蘇恒順醋業股份有限公司為研究對象，在對其物流系統現況充分分析研究的基礎上，排查恒順醋業物流管理中存在系列不足，認真總結分析后發現，其問題都指向其庫存控制的粗放，不合理的原輔料、產成品庫存占用過大，造成極大資源浪費。為此，結合系統思維，借助物流第三利潤源、現代物流管理、信息化技術等理論，以問題為導向一一針對在物資管理、倉庫升級改造、裝運作業、物流信息系統等方面進行優化，構建了一套符合企業實際的物流系統優化方案及保障措施，希望以此提高恒順醋業的競爭實力，具體如下：

（1）本文首先進行理論研究，介紹了本文的研究背景及研究意義，并總結國內外學者的研究研究成果和理論，探討了系統化思維、物流系統、物資管理技術、第三利潤源、第三方物流、物流信息系統和自動化立體倉建設等理論，并介紹了本文研究方法，為優化方案實施提供理論支撐和解決方向。

（2）本文選取恒順醋業為研究對象，作為公司員工，筆者先對公司做了簡單的介紹，并跳出恒順醋業公司，借助近年來真實經營數據，查找了公司物流管理領域的不足和問題，排查出公司存在著物資管理薄弱（缺乏供應商分類管理、供求關系定位不合理、過分強調價格因素）、倉儲管理效率不高（庫存計劃性欠缺、產品周轉率不高、現場管理不理想）、物流運營模式落后（部門設置不合理、管理流程不科學、專業人員缺失）、物流信息化滯后（基礎數據不完善、系統功能單一、物流信息不完善、缺乏專業操作人員）、倉儲資源配置不合理（倉庫分散、平面庫多、作業機械化程度低）等問題，導致公司原輔材料、產成品庫存高企，物流領域降本增效空間不小。針對這系列問題，站在物流全局角度，進行系統思維，結合物流系統理論和信息化技術，提出了系統化的優化舉措：物資管理優化，改進完善物資供應戰略定位；產成品倉庫優化，建設智能立體倉；產成品作業優化，創新實施機械化整托盤裝運辦法；優化在途運輸監管模式，打造廠外時時定位監控體統；物流信息系統優化，打造現代化物流信息平臺。最終，利用信息化手段將前面四項優化融合貫通，保障優化方案得以有效落地實施。

參考文獻（略）